Comprendre notre nourriture et son interaction avec notre corps reste un élément essentiel à notre évolution. C'est ce que j'ai remarqué après quelques années à chercher ce qui pouvait m'aider à être mieux avec moi-même. C'est bien beau de connaitre ce qu'on se met sous la dent mais, encore faut-il savoir comment notre organisme fait pour les assimiler. Alors, je me suis lancée et j'ai débuter ma longue recherche sur notre système digestif. Cela n'a pas toujours été facile de démêler toutes les nouvelles données mais, de fil en aiguille, je commence enfin à comprendre ce que la nourriture fait à mon corps et je suis contente de voir des résultats positifs. C'est pourquoi j'ai décidé de partager avec vous ce savoir pour essayer d'éclaircir certains points. Il faut préciser que je ne suis pas une professionnelle et que je ne peux pas remplacer une consultation avec un spécialiste mais, je sais que je peux vous aider à avoir une meilleure relation avec votre corps. Cet article sera donc un peu plus théorique mais, combien plus enrichissant.
Le défi que je me suis donné sera donc de vous amener en voyage, suivant le trajet que fait notre nourriture de notre assiette à notre toilette ! Alors, suivez-moi et vivez cette aventure un peu obscure et découvrez ce qui ce passe à l'intérieur de votre propre corps.
Les yeux : C'est avec les yeux que tout commence. Lorsque l'on regarde notre nourriture, nous envoyons déjà un premier message à notre cerveau qui le transmettra à notre bouche. C'est alors que nos papilles gustatives produiront de la salive et que notre estomac commencera à sécréter du suc gastrique.
Le nez : Plus haut, au royaume des nerfs olfactifs, il y a pour une multitude d'odeurs différentes toute une série de récepteurs qui leurs sont spécifiquement dédiés. Le nez est un goûteur de choix et plus notre nourriture s'en approchera et plus il y aura de molécules qui s'en détachera pour venir se nicher dans nos narines.
La bouche : La mastication commence ici et la langue entre en scène. Quand notre nourriture s'égare loin des dents, elle les remet gentiment sur le droit chemin. Une fois notre nourriture bien mâchée, elle attrape une petite portion et la propulse au palais mou, juste avant l'oesophage. C'est à ce moment que ce fait le déclic qui verrouille son passage pour que notre nourriture passe par le bon trou.
Le pharynx : Il y a deux portiers, le voile du palais et le muscle constricteur supérieur, qui se chargent de bien fermer les ouvertures inutiles à notre cause. Quand le barrage ce fait, le mouvement est si marqué qu'on peut l'entendre jusqu'à nos oreilles ; essayez et avalez et vous entendrez un grand « plop ». C'est alors qu'une vague de salive emporte la minuscule portion de nourriture et la fait disparaitre dans l'oesophage.
L'oesophage : Quand notre nourriture y passe, ce grand tuyau s'élargit et se referme aussitôt après. Le parcours de la bouche à l'estomac prend beaucoup de pratique et c'est dans le ventre de notre mère que nous commençons à nous entrainer à déglutir. À l'âge adulte, nous déglutissons entre six cents et deux mille fois par jour. En vieillissant nous perdons de l'agilité et avons tendance à avaler de travers. Si cela commence à arrive trop souvent, mieux vaut consulter une orthophoniste.
L'estomac : Comme un vrai contorsionniste, notre estomac est un vrai pro des étirements ; il se détend, il s'étend et s'étire de tous les côtés. Une fois que la nourriture arrivera à destination, l'estomac commencera à accélérer ses mouvements et fera faire des vols planés à nos repas qui rebondiront d'un bord et de l'autre. C'est justement cette action qui nous font entendre les gargouillis typiques de notre ventre. Cela fera aussi réagir l'intestin qui débutera à faire de la place pour ce qui s'en vient. Il se passera environ deux heures pour que le tout soit digéré et passe à la prochaine étape.
L'intestin grêle : C'est ici que l'extraction des nutriments ce fera. Tout ce dont notre organisme a besoin sera redistribuer dans le sang. Après, l'intestin grêle fera le grand ménage et commencera donc à se débarrasser de ses déchets. Quand nous grignotons souvent, le ménage se fait moins souvent et c'est pourquoi nous nous devons de suivre le conseil des nutritionnistes qui recommandent une pause de cinq heures entre chaque repas.
Le gros intestin : Les deux intestins, bien qu'ils soient voisins, n'ont pas la même philosophie du travail. Le gros intestin est plutôt tranquille et éparpillé, sa flore peut s'épanouir en pleine quiétude et quand quelque chose de pas encore digéré arrive jusque là, c'est elle qui prend la relève. D'ailleurs, ce qui atterrit dans le gros intestin n'a plus grand chose à voir avec ce qu'il y avait dans notre assiette ; on y retrouvera peut-être encore quelques fibres et des sucs digestifs et c'est à peu près tout. Le gros intestin bouge peu, trois à quatre fois par jour, il se secoue un peu pour faire avancer son contenu. Quoique l'intestin féminin est plus lent que le masculin, la moyenne des selles est de trois fois par semaine.
Finalement, connaitre l'itinéraire de nos repas et l'univers par lequel circulent nos repas peut juste nous aider à évoluer vers un mieux être. Savoir comment réagit notre système digestif à ce qu'on lui donne comme carburant peut juste nous rapprocher de ce que nous sommes vraiment. Car, quand nous nous connaissons jusqu'au fond de nos entrailles, on peut définitivement affirmer qu'on est aller au fond de soi-même.
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