Cultiver de l'herbe de blé

L'herbe de blé est la pelouse obtenue du grain de blé dur germé.  À la hauteur approximative de dix centimètres elle est coupée pour en faire un jus revigorant.  Étant composée de chlorophylle à 70% elle regorge de nutriments excellents pour notre organisme;  plus de 20 vitamines, 13 minéraux, 70 oligo-éléments, 30 enzymes, 20 acides aminées et un tas d'antioxydants.  C'est l'un des végétaux le plus complet et le plus nutritif.  Servi en petit shooter de un à deux onces, il nous faut un temps pour s'habituer à son goût de gazon et à son effet tonique.  Mais, ses bienfaits en valent amplement la peine.  Par contre, un inconvénient de taille peut nous empêcher de le consommer quotidiennement:  son prix.  Acheter en magasin, l'herbe de blé peut facilement faire monter notre budget et devenir inaccessible à tous ceux pour qui comme moi, le salaire n'est pas plantureux.  Une solution reste toutefois beaucoup plus abordable;  le cultiver.

  J'ai commencé à cultiver l'herbe de blé voilà maintenant quelques mois, après avoir compris que l'acheter à maturité était hors de prix pour moi.  Vivant en banlieue, dans une maison de ville je n'ai eu aucune difficulté à y arriver et pour ceux qui vivent en appartement cela ne devrait pas causer de problème non plus.  C'est une technique simple qui peut comporter qu'un seul inconvénient, si on peut l'appeler ainsi;  sa longueur.  Effectivement, cultiver de l'herbe de blé comporte plusieurs étapes qu'il faut suivre à la lettre si on veut un bon résultat.  Mais, comme je l'ai mentionner plus haut, le processus reste très simple et les accessoires nécessaires pour pouvoir le concevoir très abordables.  Il m'en a coûter que 10 dollars pour m'équiper de l'essentiel pour être prête à ce que mon herbe de blé se développe sainement.  Bien sûr, mon équipement n'est pas celui utilisé par les professionnels, mais il fait amplement le travail.  Pour ceux qui veulent avoir un outillage de ce genre, il vous suffit de le commander sur internet.  Pour les autres, voici les éléments qu'il faut pour bien faire pousser votre herbe énergisante:  des pots avec couvercles genre pots massons, des récipients en plastiques ( moi j'utilise de assiettes pour plantes jetables ), un vaporisateur d'eau ( pas obligatoire ), du moustiquaire ( assez pour couvrir l'ouverture de vos pots ), des élastiques et de la terre biologique.  Une fois que vous aurez tout cet appareillage en main, vous serez prêts à commencer à cultiver votre propre herbe de blé. 

  Premièrement, il faut faire germer vos grains de blé.  Mettez vos grains de blé dans vos pots;  une bonne portion, les grains de blés dur aiment être serrés les uns contre les autres et la germination ce fera mieux.  Appliquez le moustiquaire à l'embouchure du pot avec les élastiques.  Submergez-les d'eau, s'il en flotte quelques uns brasser légèrement l'eau avec une bâton afin de vous assurer qu'il soient tous au fond.  Laissez tremper pendant 12 heures.  Rincez les grains jusqu'à ce que l'eau soit claire et laissez égoutter.  Étendez vos pots sur le côté et laissez reposer pendant 12 heures.  Rincez jusqu'à ce que l'eau devienne claire, égouttez et laissez reposer un autre 12 heures.  Refaites cette étape à chaque 12 heures jusqu'à ce que le germe ait poussé jusqu'à environ un centimètre, un centimètre et demi.  Quand le germe est rendu à cette grandeur il est prêt à être transféré.  Mettez une mince couche de terre ( 2 centimètres ) et étendez les grains de blé sur la terre, ils n'ont pas besoin d'être plantés, juste étendus.  Encore une fois, vos grains pousseront mieux s'ils sont étroitement collés les uns sur les autres.  Arrosez avec votre vaporisateur ou au robinet.  C'est la phase la plus ardue;  faites attention de ne trop arroser, les grains de blé peuvent facilement moisir.  Le secret c'est de ne pas trop arroser à des fréquences régulières d'environ 12 heures.  Comme les grains de blé aiment être serrés, placez vos plateaux un sur l'autre et assurez-vous que celui du dessus soit couvert.  À chaque arrosage inter-changez les plateaux pour que ce ne soit pas toujours le même qui soit sur le dessus.  Faites cette étape jusqu'à ce que le germe atteigne environ cinq centimètres.  Après, découvrez-les et mettez les au soleil en continuant à les arroser aux 12 heures et regardez les pousser à vue d'œil.  À noter que si il apparaît du filament blanc entre les germes ce n'est pas de la moisissure, c'est que vos grains ont soif, donnez leurs alors un peu plus d'eau, mais pas trop.  Si vous voulez avoir une réserve continue d'herbe vous n'avez qu'à recommencer la germination lorsque vous mettez vos grains dans vos plateaux.

  Voilà!  Vous voyez que ce n'est pas difficile de faire pousser de l'herbe de blé et c'est beaucoup plus économique.  De cette façon vous pourrez vous permettre d'avoir votre petit shooter d'énergie à chaque matin et ainsi profiter de tous les bienfaits que l'herbe de blé peut nous apporter.           

Boire de l'herbe de blé

  La première fois que j'ai essayé ce petit jus vert j'ai vite compris pourquoi ils ne le vendaient qu'en shooter de pas plus que deux onces.  En plus de son goût de verdure très prononcé l'effet qu'il m'a donné était, disons-le, décapant!  C'est vrai que pour commencer à apprécier ce puissant tonique il nous faut un minimum de temps et encore plus de volonté mais, les bienfaits qu'on en retirent en valent amplement la peine.

  En effet, ces mini-pelouses sont remplies de soleil liquide et regorgent de chlorophylle.  Tout ce dont notre corps a besoin pour retrouver la santé et être équilibré.  Mais, regardons ensemble les divers avantages de ce que cette herbe que plusieurs appellent magique peut nous apporter.  Le blé d'herbe est l'un des aliments les plus complets que la nature met à notre disposition.  En plus de contenir 70% de chlorophylle, il est un concentré de substances bienfaitrices:  les vitamines A, B, C, et E, 92 des 118 minéraux, 18 acides aminés dont 8 essentiels, des enzymes digestives ainsi que des protéines.  Tous ces éléments, comme vous pouvez l'imaginez, sont une mine de richesses pour notre organisme et les résultats observés sont multiples.  Nos globules rouges augmentent et notre tension artérielle s'abaisse et, se débarrassant de certains débris accumulés, notre sang, nos organes et notre tube digestif se purifient.  L'herbe de blé stimule également notre métabolisme.  L'abondance des minéraux alcalins de son jus réduit de façon considérable l'acidité de notre sang et, du fait même, équilibre notre ph.  Or, je vous ai reparlerai plus en détail dans un autre article mais, il est d'une importance capitale pour notre énergie que notre ph ne soit pas trop acide.  On peut utiliser l'herbe de blé pour favoriser la digestion et pour augmenter la force du système immunitaire.  D'ailleurs, de nombreuses douleurs internes peuvent être soulagées, particulièrement au niveau du système digestif.  Par exemple, elle s'est révélée efficace pour traiter les ulcères gastroduodénaux, la colite ulcéreuse, la constipation, la diarrhée et beaucoup d'autres troubles du tube digestif.  Les enzymes et les acides aminés qu'elle contient peuvent vous protéger de plusieurs agents cancérogènes et, combinée avec un bon train de vie, vous aider à vous éloigner de cette maladie qui tue des milliers de personnes chaque année.  De plus, elle renforce vos cellules, détoxifie le foie et le sang et neutralise les polluants environnementaux.  Il est aussi important de préciser qu'il y a une grande différence entre les produits dérivés du blé et l'herbe de blé.  La jeune pousse verte est cueillie à la première étape de sa croissance, bien avant que la plante ne mette ses énergies à devenir du blé pour sa reproduction.  Ainsi, l'herbe de blé est, à cette étape, à son plein potentiel d'énergie vitale et ne contient aucun gluten parce que l'élément de protéine dans le grain est transformé en acide aminée lors de la germination.  Alors, le jus d'herbe de blé est consommable pour tout le monde, même ceux qui souffrent d'une intolérance au gluten ou sont atteint de la maladie coeliaque.

 Il existe différentes façons de consommer de l'herbe de blé même si la plus populaire est en jus fraichement pressé, on la trouve également en gélules et en poudre dans les magasins spécialisés.  Elle est aussi vendue sur internet en vaporisateur, en crème, en lotion de massage et en compléments alimentaires liquides.  Personnellement, je préfère la cultiver et en extraire le jus pour m'assurer d'une concentration maximale de nutriments ( moins un produit est transformer, plus il est concentré ).  C'est d'ailleurs ce que je fais depuis quelques mois.  J'en consomme deux onces à chaque matin, ajeun et j'attends une bonne demi heure avant de prendre mon petit déjeuner.  La différence concernant ma santé depuis que j'ai commencé cette pratique est remarquable tant au niveau de la digestion qu'au niveau énergétique.  Au début je mélangeais mon jus d'herbe de blé avec de la carotte ou de la betterave pour sucrer un peu le goût de verdure.  Maintenant je me suis habituée au petit goût gazon et je peux même dire que je l'apprécie.

  En définitive, à part son goût un peu prononcé, il n'y a que des avantages à prendre l'habitude de boire de l'herbe de blé.  Tous les bienfaits de la nature sont ici réunis dans ces deux onces de jus.  Essayez le et vous verrez ce qu'un petit verre de verdure peut faire à votre corps;  avec toutes les merveilles qu'il expérimentera, l'organisme qui est la vôtre ne pourra plus s'en passer.   

            

Les bienfaits des jus frais

  Les jus santé font partis de mon quotidien depuis maintenant un peu plus de trois mois.  Mon extracteur à jus est l'un des meilleurs cadeaux que j'ai reçu de toute ma vie.  La raison est qu'il m'a permit de retrouver une santé et une régularité que j'avais perdu depuis fort longtemps et ce, en très peu de temps.  Cette  vitalité est quelque chose que personne ne peut acheter et je suis bien consciente qu'elle vaut plus que n'importe quel trésor.  Jamais auparavant j'aurais pensé qu'il me fallait que ce petit changement pour reconquérir un équilibre alimentaire amoché par tant d'années de négligence.  Pour moi, l'acquisition de cette machine à merveilles à été un tournant qui m'a permit de prendre conscience de l'état de ma santé.  Encore plus, elle m'a donné la chance de reprendre ma vie en main, me procurant la force et le dynamisme nécessaire pour entreprendre les actions qu'il me fallait pour rétablir l'harmonie qui s'était égarée parmi un amas de préoccupations.  Pour toutes ces raisons, j'aimerais partager avec vous tous les bienfaits que les jus santé ont à nous offrir pour que vous puissiez vous aussi recouvrer cette plénitude tant recherchée.

  Commençons par expliquer la composition des aliments avec lesquels nous composons nos jus et quels sont les effets qu'ils ont sur nous.  Plusieurs éléments peuvent servir à créer nos boissons;  bien sûr il y a les fruits et les légumes qui sont généralement les principaux ingrédients, mais on peut aussi y retrouver différentes herbes et certains rhizomes comme le gingembre et le curcuma.  Or, " pourquoi investir dans un extracteur qui nous prendra plusieurs étapes avant l'absorption quand on peut simplement manger nos fruits et légumes directement sortis du réfrigérateur? "  me demanderez vous.  Lorsqu'ils sont transformés en jus le liquide des fruits et des légumes est séparé de sa fibre.  De ce fait, on obtient un concentré de saveurs, de couleurs, de phytochimiques ( un composant végétal protecteur ), de vitamines et de minéraux qui deviennent beaucoup plus facile à ingérer que s'ils seraient entiers.  La fibre qui est plus difficile à digérer peut nous empêcher de consommer certains fruits ou légumes par l'incommodité qu'elle peut nous causer, nous privant des nombreux nutriments que contiennent ces merveilleux aliments.  Ce qui est formidable avec les jus c'est qu'ils nous procurent tous les nutriments sans leurs inconvénients comme les gaz, les gonflements ou les maux de ventre.  Souvent ces désagréments proviennent souvent du fait que notre système digestif n'a plus l'habitude de les métaboliser parce qu'on les prends en trop faible quantité.  Imaginez, la quantité recommandée est de huit à dix portions de fruits et de légumes par jours, difficile d'y arriver même pour quelqu'un qui prend bien soin de sa santé.  Lorsque nous consommons des jus frais nous pouvons facilement retrouver de quatre à six portions par jus dépendamment de la quantité ingérée.  Alors, il devient beaucoup plus facile d'atteindre l'objectif de la recommandation faite par le guide alimentaire.  De plus, nous pouvons nous permettre de diversifier nos choix et de consommer beaucoup plus de types de fruits et légumes profitant ainsi d'un plus grand nombre de nutriments.  Des jus si riches en nutriments peuvent, même s'ils ne remplacent pas une alimentation bien équilibrée, aider à compenser les carences rencontrées au cours de nos fréquentes journées où l'on à moins le temps de bien manger.  Disons que ces jus peuvent collaborer à rétablir notre santé sans trop changer nos horaires bien chargées.  Si vous n'êtes pas encore convaincus, voici plusieurs maux que l'on peut définitivement se débarrasser avec nos cocktails faits maison: 
-  les migraines
-  l'insomnie
- les problèmes de peau
- les ballonnements, les gaz et les maux de ventre
-  la mauvaise digestion
  Ils peuvent aussi nous redonner l'énergie que l'on ne pensait plus posséder et reminéraliser notre corps, ce qui nous fera paraître et sentir plus jeunes.

  Maintenant, quels fruits et légumes sont à privilégier?  Je vous conseille d'y aller d'abord avec vos préférés.  Pour ceux qui n'aime pas vraiment les légumes le mélange fruits / légumes peut être une bonne solution.  Il y a cependant deux fruits qui ne produisent pas de jus, ce sont la banane et l'avocat.  Les jus verts ( faits à partir de légumes verts ) sont excellents pour votre système digestif et le reste de votre corps car, tout en rééquilibrant votre ph ils nettoient et vous débarrassent de vos toxines, ce qui peut se traduire en une perte de poids.  Petits trucs pour rehausser le goût de ces jus qui parfois peuvent paraître fades pour ceux qui n'y sont pas habitués:  ajoutez du citron, de la lime ou vos fines herbes préférées.  Vous pouvez même y inclure un petit peu de gingembre ou de curcuma et même quelques feuilles de stévia, un édulcorant naturel qui a un léger goût de réglisse.  Pour ce qui est des fruits je conseille de les consommer avec modération, de préférence le matin avec l'estomac vide.  Les fruits contiennent en majorité des glucides et c'est pour cette raison que leurs jus sont bons pour ceux qui pratique un sport quelconque ou qui s'entrainent régulièrement.  On prône de boire le jus dans les 15 à 60 minutes après sa confection sinon il risque d'y avoir oxydation.  Une période de 20 à 40 minutes de jeûne est préconisée après l'absorption du cocktail afin de permettre au système digestif de bien digérer et assimiler tous les nutriments.

  Enfin, les avantages des jus maisons sont innombrables.  Juste en quelques mois ils ont rétablit mon système digestif, m'ont fait perdre une quantité appréciable de toxine et m'ont fait perdre un nombre considérable de kilos.  Il va sans dire que l'investissement pour acheter mon extracteur me rapporte beaucoup.  On dit que la santé n'a pas de prix, moi je dit qu'elle en a un:  le prix de votre extracteur à jus!          

Offrez vous la santé dans un verre!

   Qu'ils soient extraits de fruits, de légumes ou d'herbes les jus faits maison renferment une richesse de bienfaits.  En plus de vous coûter moins cher que les jus santé que vous retrouverez sur les tablettes de votre super marché ils vous apporteront énormément de bénéfices sans les inconvénients des jus préfabriqués.  Leurs nutriments reminéraliseront votre corps tout en lui procurant un apport précieux en énergie avec leurs vitamines, oligo-éléments, minéraux et enzymes.  Plus facile à digérer pour notre système digestif à cause, entre autre, de l'absence de fibre, ils sont parfaits pour ceux d'entre nous qui veulent relancer leur état de santé.  Plus important encore, il n'y aura aucun agent de conservation ou de transformation qui dénaturent la qualité gustative et nutritive des produits.  Vos jus seront à 100% frais et purs, une valeur qu'aucune autre marchandise sur le marché peut vous garantir.  Ceci dit, comment choisir la façon et surtout, les outils nécessaires pour optimiser la fabrication de vos jus?  Je vous propose d'explorer différentes options pour ensuite pouvoir faire un choix plus éclairé et pour retirer le maximum de l'appareil qui partagera vos vies et deviendra un élément clé dans le maintient de votre forme physique.

  Il existe plusieurs techniques pour réaliser des jus.  Vous pouvez le faire manuellement avec un presse agrume, mais même si cette façon de faire est très économique, comme son nom l'indique l'instrument utilisé est conçu pour un seul type d'aliment:  les agrumes.  Vous pouvez essayer avec d'autres fruits, la durée pour obtenir un bon jus vous prendra beaucoup de temps et ne pensez pas à arriver à arracher quoique ce soit à une carotte!  Même si cela risque de vous coûter un peu plus cher je vous conseille de faire un saut dans l'ère moderne et de découvrir tout ce qu'elle a à vous  proposer en tant qu'appareils pour la composition de vos jus et souvent bien plus.  Nous parlerons donc des trois instruments les plus courants lorsque vient le temps de concocter nos petites merveilles liquides:  les mélangeurs, les centrifuges et les extracteurs.  Chacun ont des pours et des contres, il vous restera qu'à sélectionner celui qui répondra le plus à vos besoins le temps venu.  

  Commençons par le mélangeur communément appelé " blender ".  Le mélangeur, contrairement aux deux autres machines ne sépare pas la fibre du jus.  Ses lames rotatives coupe et brise les aliments en petits bouts de ce fait, il vous faudra sûrement ajouter de l'eau ou un quelconque liquide pour qu'ils atteignent la texture fluide d'un jus.  Pour arriver à bien broyer les aliments le mélangeur doit aller à une grande vitesse de rotation, il en résulte une cassure au niveau moléculaire et entraine un chauffage de l'aliment donc, de l'oxydation.  Une rupture sur toute la structure du jus sera alors observée.  Mais, si vous voulez quand même faire votre jus de cette manière, je vous conseille, une fois broyée, de passer le mélange à travers un linge pour réussir à avoir quelque chose qui se rapproche d'un jus.  Parce qu'il a été soumis à une forte oxydation, il est essentiel que le jus soit consommé dans l'heure qui suit.  Donc, le jus fait au "blender" est moins riche en nutriments et en vitamines.  Les avantages sont surtout au niveau monétaire, car si vous n'en avez pas déjà un à la maison, l'achat d'un mélangeur est très abordable.

  Passons à la centrifuge maintenant.  Elle sépare la fibre du liquide à raison d'une très grande vitesse de rotation, soit 15 000 tours par minute en moyenne.  L'aliment est déchiqueté à l'aide d'un disque tournant très vite, il va passer ensuite par une grille qui va retenir les fibres et laisser passer le liquide.  Cette méthode est très rapide mais, très brutale pour l'aliment.  Tout comme avec le mélangeur, la très grande vitesse va chauffer l'aliment et du coup, créer de l'oxydation.  Or, qui dit oxydation dit dénaturation ce qui signifie que l'on ne retirera pas tous les nutriments et vitamines que l'aliment a à nous donner.  Les centrifuges ont certes un prix très attrayant qui peut être intéressant pour ceux qui veulent jeter un premier coup d'œil dans le monde des jus et en consommer à l'occasion.  Par exemple, si la consommation augmente et devient plus régulière la centrifuge rendra vite l'âme.  Autres inconvénients:  c'est très bruyant et ce n'est pas fait pour la verdure.

  Finalement, nous sommes rendus à l'extracteur.  Grâce à une force de pressage à rotation autour d'une poulie, le jus sera extrait à froid.  Il séparera les fibres des liquides par une très faible puissance de rotation.  Plus la rotation sera faible, mieux ce sera car le jus qui sortira de l'extracteur n'aura pas, ou presque pas d'oxydation.  Sa structure moléculaire quasiment intacte, vous obtenez donc un jus beaucoup plus nutritif et complet.  En plus d'un goût beaucoup plus prononcé qu'un jus obtenu avec la centrifuge, il sera très assimilable par le corps.  Pour les personnes avec un intestin abimé et fragilisé cela peut être un avantage très intéressant.  L'extracteur est assurément un plus gros investissement, mais à long terme il vous donnera le meilleur rendement et est le plus durable.  De plus, pour la plupart, ils vous permettront de réaliser des jus, à partir de fruits, de légumes et de verdures, du lait de noix, des pâtes et morceler des grains de café.

  Pour moi part, l'extracteur à jus fait parti de mon quotidien depuis qu'il est entré dans ma vie.  Mais, si vous ne voulez pas investir un gros montant et n'êtes pas sûr de l'utiliser souvent, la centrifuge peut être un bon choix.  Pour ce qui est du mélangeur, je le réserverais pour les smoothies et pour toutes autres recettes où j'ai besoin de bien mélanger les aliments.  Je vous laisse quelques liens afin d'aller visionner les différentes options qui se présentent à vous.  Il ne vous reste plus qu'à magasiner afin de vous procurer le compagnon qui fera les meilleurs jus pour vous.

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-http://www.sears.ca/catalogue/centrifugeuses/24179