Le jeûne peut-il être bon pour nous?

  La pratique du jeûne existe depuis des temps très anciens, il existe même dans le règne animal et est un rite dans de nombreux pays.  Ceux qui l'applique le font tout aussi bien pour des raisons diététiques que spirituelles.  Mais, est-il bon pour notre santé de nous abstenir de manger et si oui, quelles sont les conditions idéales qu'il nous faut suivre pour en retirer le maximum de bienfaits?

 Dans nos sociétés modernes, beaucoup de préjugés sont véhiculés à propos du jeûne et de ceux qui le pratiquent.  Envahis par les médias, si nous n'allons pas chercher plus loin, nous ne voyons que l'extrême de la situation et ne sommes pas en mesure de bien juger la situation en question.  Effectivement, quand nous entendons le mot jeûne, nous sommes habitués de voir des personnes squelettiques, à demies mortes parce que ce sont elles qui retiennent l'attention.  Mais, comme dans toutes autres choses dans la vie, le jeûne est une pratique qui demande de l'équilibre.  Pour ce, nous avons besoin de la préparation, de l'entrainement et de l'information.  Donc, de façon modérée et équilibrée, le jeûne peut être un excellent outil pour remettre le corps et l'esprit en ordre.  Ce qui veut dire qu'il peut aider à éliminer les toxines et à retrouver ce que nos réels besoins sont.  Les portions de nourriture que la société d'aujourd'hui, avec la restauration rapide, nous apprend à considérer comme normales sont, en fait, beaucoup trop grosses.  Après le jeûne, le corps a besoin de moins de nourriture et se contente de petites portions, comme il est supposé le faire.  Le corps et l'esprit semblent cesser de constamment vouloir, réclamer, désirer, ce qui nous laisse dans un réel bien être.  Pensez-y, la plupart d'entre nous pourrions facilement vivre avec le tiers de ce que nous mangeons.  Le jeûne peut nous apporter à arriver à vraiment écouter notre corps ainsi que notre esprit et à leur donner ce qu'ils ont véritablement besoin;  à arrêter de le bourrer et à commencer de le nourrir.  Il suffit de bien se renseigner afin de bien réaliser notre jeûne et de ne pas tomber dans les extrêmes.  Très important de faire aussi son jeûne pour les bonnes raisons.  Rappelez vous toujours que même si nous vivons dans un monde qui va de plus en plus vite, nous ne sommes pas "programmés" pour aller à cette vitesse.  Alors, il ne sert à rien de se mettre à ne pas manger pendant des jours juste dans le but de maigrir plus vite.  Les seuls résultats que cela donnerait serait une grande perte de poids suivi d'un gain encore plus grand.  Le corps et l'esprit ainsi privé ne voudraient que reprendre le temps et l'énergie perdus et iraient dans l'autre extrême;  ce qui nous amènerait à encore plus consommer.  C'est pourquoi il est crucial d'y aller tranquillement et de bien se préparer afin de rester dans l'équilibre.

  Des études ont été menées par Bhutani et ses collaborateurs, étant des chercheurs sur les problèmes d'obésité, et les résultats obtenus ont été en faveur d'un jeûne alternatif, à raison d'une journée de jeûne suivie d'une journée d'alimentation à volonté, accompagné d'exercice progressif ( entrainement 3X semaine/25 minutes à 60% de sa capacité, pendant 4 semaines, 4Xsemaine/30 minutes à 65% pendant 3 semaines et ainsi de suite ).  Il faut se dire que ceci est une étude et que même si cela prouve qu'il peut être bon de jeûner, il n'est sûrement pas nécessaire d'y aller aussi drastiquement.  Alors, de petits jeûnes sont souvent plus faciles psychologiquement et matériellement.  Après vous avoir renseigné auprès de votre docteur si vous avez une santé qui vous le permet, commencez par un jeûne d'une demi-journée/semaine.  Si vous vous sentez bien après, vous pourrez augmenter à 12 heures/semaine, puis 24 heures, puis 48 heures.  Personnellement, je ne dépasserais pas 48 heures que je ferais pendant une fin de semaine calme, où je ne dépenserais pas trop d'énergie.  Mais, pour l'instant, il faut dire que je n'en suis pas rendue là encore.  Je m'en tiens à deux ou trois mini-jeûnes par mois afin d'éliminer tout ce qui est toxique et faire peau neuve.  Si je ne me sens pas assez en forme pour jeûner, je remets ma journée, ou demie-journée, à plus tard.  Je continue à boire pendant mon jeûne, ce qui aide à éliminer les toxines des tissus adipeux brûlés.  Alors, pendant votre jeûne, continuez à boire, et allez vous amusez.  Préparez votre jeûne comme un rite et anticipez les joies qu'il vous apportera.  Un jeûne ne saurait être bénéfique si vous vous forcez à le faire juste dans l'idée de perdre du poids.  Rappelez-vous que sa pratique vous apporte tout d'abord de l'énergie, nettoie votre corps et améliore le moral.  Votre jeûne désintoxiquera votre corps, faisant se dégrader en premier les toxines et les tissus malades.  L'économie d'énergie créée au niveau digestif aidera le processus d'épuration et de nouveaux tissus commenceront à se former.  Dans plusieurs pays, il est conseillé de jeûner pour aider à guérir les rhumatismes, les colites, l'eczéma et bien d'autre maladie.  Ce qu'il ne faut surtout pas oublier;  la période post-jeûne, qui est aussi importante que le jeûne lui même.  Ne revenez pas à vos anciennes habitudes alimentaires de façon brutale.  La première journée, ou les premières heures lorsque le jeûne est plus court, prenez du jus de fruit pur coupé d'eau.  Après, des fruit, du yaourt, de la salade, suivi de céréales et d'une soupe.  Vous voyez le genre, il faut y aller lentement pour réhabituer le corps à la nourriture.  Mâchez autant que possible et mangez lentement, ceci est d'ailleurs des règles que l'on devrait suivre en tout temps.

  Finalement, le jeûne n'est pas aussi néfaste que l'on tend à le croire.  Il suffit de bien connaitre les paramètres dans lesquels il faut l'appliquer.  Pour avoir moi-même pratiqué des mini-jeûnes d'une demi journée à deux jours, je peux attester que le bien-être que l'on ressent après est surprenant.  On se sent revigoré et beaucoup plus libre.  Côté mental, il nous fait prendre conscience de la quantité de nourriture que l'on ingurgite inutilement.  Alors, je vous souhaite de découvrir, tout en restant équilibré, cette sensation de liberté que le jeûne peut nous apporter.

Le rôle de ma vie

  Dans la vie, nous sommes plusieurs personnes à la fois:  nous sommes parents, enfants, amis, conjoints, associés et collègues.  Notre répertoire varie selon le temps et les personnes que l'on fréquente.  Parfois certains rôles prennent plus d'importance que d'autres, dépendant sur quoi et sur qui notre attention est tournée.  Bien sûr, nous pouvons "jouer" plusieurs de nos rôles en même temps, mais il y en aura souvent un qui ressortira plus que les autres.

  J'aime bien les différents rôles que la vie m'a donné au fil des ans.  Peut-être parce que j'ai su me débarrasser de ceux qui sonnaient faux et ne garder que les vrais.  Celui comme la fille, que je revêt quand je rends visite à mon père, ou l'amie qui aime tant partager un bon repas tout en discutant de tout et de rien.  La femme qui se réveille sous les caresses de son amant et, tout autant passionnée, l'artiste qui déverse ses émotions sur une toile, du papier ou tout ce qui peut lui passer par la main.  Il y a la sorcière qui s'intéresse à tout ce qui est occulte et la salariée qui est un petit peu zélée mais, qui adore son métier.  Justement, pendant que celle-ci exerce son travail, l'enseignante vient lui rendre visite afin de l'aider à expliquer, à travers le jeu, la vie aux enfants.  Hum...  quel beau métier je fais!  C'est vrai, il y a aussi celle dont je ne peux plus me passer car grâce à elle, j'évacue mon stress et reste en pleine forme, on pourrait l'appeler la sportive.  Il reste la petite fille abandonnée...  et la mère.  La première a tout d'abord été rejetée par la deuxième et toutes les autres parce que voulant être parfaites, elles ne voulaient pas d'elle dans leurs parages.  Jusqu'à temps qu'elles comprennent qu'elles lui faisaient toutes la même chose que ce qu'elle avait toujours vécu;  elles l'abandonnaient.  Je pense que c'est la mère qui l'a aimé la première et qui la prise dans ses bras pour la bercer.  Après, les autres ont suivi et, tranquillement, la petite fille s'est fait des amies sur lesquelles elle peut compter.  Elle est et sera toujours là, mais se présente de moins en moins souvent car elle se sent de moins en moins seule.  Mais, le rôle le plus important que la vie m'ait donné est sans aucun doute la mère.

  Avant d'obtenir ce rôle, je ne pensais jamais pouvoir le "jouer".  En fait, je ne le voyais vraiment pas comme quelque chose avec lequel on peut jouer, avec lequel on peut avoir du plaisir.  Malgré tout, voilà maintenant onze ans, j'héritais du rôle sans trop savoir comment j'allais m'en sortir.  Je me rappelle que j'avais une peur bleue parce que je ne me sentais pas préparée du tout et je ne croyais pas avoir les caractéristiques demandées afin de personnifier ce rôle à la perfection.  Dans le fond, j'avais le trac parce que je comprenais très bien qu'être mère allait être le rôle de ma vie.  Puis, je suis entrée en scène, tout d'abord pas très sûre de moi-même.  Tranquillement, je me suis familiarisée avec mon nouvel environnement.  Il faut dire que j'ai été, et suis encore, merveilleusement bien secondé dans ce rôle qui m'a beaucoup apprit.  Il ne faut jamais sous estimer ceux qui nous seconde quand nous jouons un rôle aussi important, le rôle de notre vie.  Alors, je remercie ma famille et mon conjoint de m'avoir, et de me supporté dans cette mission qui restera celle qui m'a apporté le plus.  Mais, surtout, j'aimerais remercier mon fils qui, dès le début, m'a fait confiance et m'a donné cette chance inouïe d'être une mère.  Bien sûr, c'est un rôle qui demande beaucoup, mais qui procure encore bien plus.  J'ai découvert tellement de choses à travers mon fils que je n'aurais pas pu découvrir si il n'aurais pas fait parti de ma vie.  C'est grâce à lui, notamment, si je me connais si bien aujourd'hui, que je suis si forte et que mon estime est très importante.  Je le vois grandir et devenir doucement un petit homme avec beaucoup de maturité et de persévérance et je me dis qu'à quelque part, je dois avoir affaire avec ce succès.  J'aime ce qu'il devient;  un garçon qui, malgré son anxiété, apprend à se connaitre comme qu'il est, c'est-à-dire un être humain imparfait, comme tous un chacun.  Quelle belle relation me fait vivre mon premier rôle...  quel beau partage il existe entre nous, le fils et la mère!  Le partage que l'on vit dépasse l'amour, dépasse l'expérience, il est pur et tout simplement savoureux.

  Mais, quand je réalise que cela fait aujourd'hui déjà onze ans que la vie m'a alloué ce don extraordinaire, je me dis que le temps passe vite et que chaque seconde compte.  Sans oublier les autres rôles qui restent importants pour mon équilibre, je me rends compte que je ne pourrai et ne voudrai jamais reléguer mon rôle de mère au deuxième rang.  Il restera le premier rôle de ma vie jusqu'à mon dernier soupir, en espérant que de son bord, même si ce n'est pas le rôle de sa vie, mon fils aura aimé jouer à mes côtés.   

     

Pour un visage rayonnant de santé

  Cette semaine, je vous propose des petites recettes santés et naturelles afin d'améliorer la qualité de la  peau de votre visage.  En fait, on met plein de produits sur celle-ci pour l'exfolier, la nettoyer et l'hydrater mais, ce que l'on oublie souvent, c'est que notre peau est aussi victime de ce qui ce passe à l'intérieur de notre corps.  Bien sûr, il est prouvé que les conditions extérieures dans lesquelles on expose notre peau n'aident pas ( rayons UV du soleil, temps sec ou humide, etc. ) mais, il ne faut surtout pas oublier que c'est d'abord ce que l'on ingère qui fera la grande différence entre une peau en santé et une peau terne et sans vie.

  Généralement, les cernes , les yeux bouffis aux contours sombres sont souvent un signe de fatigue et d'un manque d'énergie provenant d'un foie dysfonctionnel.  Eh oui, un foie en santé est un merveilleux combattant contre la pollution, les produits chimiques, les additifs et les aliments moins recommandés.  Il permettra aux vitamines, aux protéines et aux minéraux de mener à bien leur travail et ainsi, son bon fonctionnement se reflètera sur notre peau.  Qu'est ce qui peut rendre un foie malade?  Les excès alimentaires tels que les épices, la viande, la charcuterie, le sel, le sucre et les huiles saturées.  Il convient alors de diminuer ou, dans le meilleur des cas d'arrêter complètement de manger les aliments contenant trop de ces produits.  D'autres petites recettes maison, faciles à préparer, que vous trouverez à la fin de cette article, vous donneront aussi de très bons résultats.

  Pour ce qui est des bonnes habitudes à prendre pour pouvoir garder un visage jeune et en santé, il ne sert à rien de dépenser des fortunes dans des produits cosmétiques de haute gamme.  Premièrement, nous nous entendons tous pour dire qu'un bon sommeil réparateur est essentiel pour avoir bonne mine.  Massez vous le visage avec de l'huile, en insistant sur le pourtour des yeux pour activer la circulation ( 3 fois en partant du coin de l'oeil dans le sens des aiguilles d'une montre et 3 fois en sens inverse ).  Il y a plusieurs huile sur le marché qui donnent de très bons résultats (  l'huile d'avocat, d'olive, de tournesol... )  faites des essais et vous trouverez celle qui vous convient le mieux.  Puis faites une gymnastique du globe oculaire en roulant les yeux une dizaine de fois.  Vous pouvez aussi vous frottez énergétiquement les mains ensemble et. ensuite les déposez sur vos yeux fermés.  Prenez quelques minutes pour ressentir le bien être que cela vous apporte.

  Même si prendre soin de sa peau et de ce que l'on mange est primordial pour la beauté de notre visage, il ne faut pas oublier l'aspect mental.  Le corps et le mental étant étroitement relié, il importe d'avoir les pensées légères et pas trop engorgées de stress, sinon cela ce reflétera automatiquement sur notre visage.  Ce n'est pas pour rien que l'on appelle certaines rides qui se forment sur celui-ci rides de stress;  ce sont justement celles qui creuse notre peaux lorsque nous sommes contrarié.  Aussi, quelqu'un qui sera plus épanoui mentalement sourira plus souvent et, de ce fait, paraitra plus en forme et plus jeune.

  Finalement, ce qu'il faut retenir de tout cela c'est qu'il y a beaucoup de facteurs qui peuvent entrer en jeu quand vient le temps d'avoir une peau en santé.  Certains ne sont pas nécessairement faciles à identifier parce que les causes ne sont pas directement et visiblement liées à celle-ci.  Malgré tout, les solutions restent simples, il suffit de savoir où regarder pour pouvoir ensuite appliquer les soins qu'il convient.  Rappelez-vous, notre peau est l'enveloppe qui contient notre personne en entier, cette personne étant le corps, la tête, le coeur et l'esprit, il est donc normal qu'elle subisse tous les contrecoups de celle-ci.  Il faut donc prendre le temps d'en prendre bien soin afin que toute notre personne se sente bien enveloppée!                 

Recettes:
Tisane d'artichaut:
À utiliser lors de troubles liés au foie, ballonnements, nausées, maux de ventre
Ingrédients:
Pour une tasse de tisane d'artichaut utilisez:
2 gr ou 2 c.a.t. de feuilles d'artichaut ( de préférence séchées )
Environ 200ml d'eau
Préparation:
Chauffez l'eau jusqu'à ébullition et ajouter les feuilles.
Laissez infuser 10 minutes
Buvez une tasse 3 fois/jour de préférence avant les repas

Pour un teint clair:
buvez 5 centilitres de vinaigre dilué dans de l'eau chaque jour pendant un mois.

Exfoliation:
Réduisez en poudre, dans un moulin à grains, 1 c.à.t. de petits haricots rouges que vous humecterez dans la paume de la main et frottez doucement votre épiderme en petits mouvements circulaires.
Frottez votre visage, pendant 2 ou 3 minutes avec l'intérieur d'une peau de papaye ou de mangue:  ces fruits contiennent des enzymes pour dissoudre le sébum et les impuretés.

Nettoyage en profondeur:
Faites bouillir 200cl d'eau, ajoutez 2 ou 3 gouttes d'une huile essentielle que vous aimez.  Donnez à votre visage un bain de vapeur pour ouvrir les pores, puis appliquez un masque maison:  1 ou 2 c.à.t. de farine mélangées à la même quantité de yaourt, jus de citron ou jus de lime.

Pour les cernes:
Mettez vos poches de thé au congélateur quelques minutes et déposez les sur vos yeux pendant 10 minutes.  Le froid active la circulation et le thé apaise l'oeil.

Resserrer les pores:
Mélanger de la levure de boulangerie avec un jaune d'oeuf et une cuiller d'huile d'olive.  Faites vous un masque avec la pâte obtenue que vous garderez 25 minutes.

Hydratation du visage:
Écrasez une banane mûre, ajoutez 1 c.à.s. de miel et 5 c.à.s. de farine d'avoine.  Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.  Étendre sur la peau pour 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

Le secret de la beauté

  Si on regarde dans le dictionnaire la définition de "beauté" se lit comme suit:  "Qualité de quelqu'un, de quelque chose qui est beau, conforme à un idéal esthétique".  Quand on y pense, on peut dire que cette description est plutôt vague.  En fait, ce qui est beau pour l'un ne l'est pas nécessairement pour l'autre.  Alors, peut-on vraiment définir la beauté?   Même si elle reste très subjective, nous ne pouvons nier que certaines personnes sont plus attirantes que d'autres.  Mais, qu'est ce qui fait réellement en sorte que  les agréments des uns tendent à nous séduire plus que ceux des autres?

  Bien-sûr, il y a les attributs physiques qui nous sont donnés à la naissance et qui font qu'esthétiquement parlant, nous sommes beaux à regarder.  Encore là, si on regarde à travers le temps ou à travers le monde, la définition de la beauté varie beaucoup.  Alors que dans notre ère moderne, surtout en Amérique du Nord, les médias véhiculent l'image de la beauté par un physique dépourvu de graisse, voilà quelques siècles, nos ancêtres, venant pour la plupart de l'Europe, aimaient les femmes bien en chère.  Ainsi, si nous faisons le tour de l'histoire de la beauté de la femme, les icônes retrouvées remontent jusqu'à la préhistoire. Sur ces entrefaites, nous pouvons constater que nos conceptions de la beauté idéale change énormément à mesure que nous avançons dans le temps.  Encore là, ces conceptions sont considérées principalement qu'à partir d'un ou deux continents alors qu'il en existe d'autres.  Si nous nous mettons à voyager de par le monde, nous verrons que même s'il existe une tendance à suivre les idéaux conçus par le monde industrialisé, certaines contrées plus éloignées ont des archétypes concernant la beauté tout-à-fait différents des nôtres.  Il est sûr que depuis que l'internet à fait son arrivée à peu près partout à travers le monde, les canons de beauté tendent à s'uniformiser, mais les petites différences qui subsistent encore nous font réaliser comment la beauté reste abstraite.

  Dans le premier paragraphe, je n'ai parlé que d'idéaux sociaux, de comment la société en générale interprète la beauté.  Mais, est ce vraiment rien que cela, la beauté est-elle seulement qu'une image?  Je ne pense pas.  Pour être attirant pas juste à l'oeil, mais à l'être tout entier il faut plus qu'être joli à regarder.  Je suis sûre que cela vous est tous arriver:  vous voyez quelqu'un sur une photo et le trouvez très séduisant mais, quand vous le rencontrez enfin en personne, sans savoir pourquoi, la magie de l'attraction n'opère plus.  Dans le cas contraire, un individu quelconque vous attirera sans trop que vous sachiez pourquoi!  C'est parce que la beauté est, en fait, la convergence de plusieurs facteurs:  l'assurance, la fierté, la présence, l'allure, l'entrain...  Dans le fond, il faut se sentir attirant pour l'être.  Il faut bien se connaitre et s'accepter tel que l'on est.  Eh oui, être beau c'est d'abord être soi dans tout ce que l'on a de plus vrai.  Tous nos défauts, nos petites misères, sont autant d'occasions de nous apprendre à nous connaitre et à mûrir pour ensuite nous sentir bien dans notre peau.  Sachez quelle personne vous êtes vraiment et appliquez-vous à lui ressembler.  Ne vous laissez pas influencer par le monde extérieur et les dernières tendances de la mode, soyez vous-même et laissez paraitre votre beauté intérieure, celle qui vous définit vraiment.  Être heureux et entouré de gens qui le sont est primordial pour la santé et la beauté.  Riez, regardez des films drôles, racontez des histoires amusantes, marchez, cuisinez, vivez avec votre énergie.  Fuyez la négativité, efforcez-vous de rester neutre, doucement détachée et de vous sentir le moins concernée possible.  Entrainez-vous à lâcher prise et à vivre le moment présent car tout stress, anxiété, peur ou chagrin que l'on garde avec nous détruit notre beauté intérieure.  Laissez passer toutes ces émotions avec autant de légèreté possible, afin de préserver vos ressources vitales.  Petit truc pour pouvoir y arriver plus facilement:  regardez-vous dans un miroir et cherchez-y les moindres petits signes de négativité, de soucis, de fatigue ou de colère.  Respirez profondément  et laissez les partir en expirant, puis relaxez-vous et souriez.  Bien sûr, il est important de prendre soin de notre corps pour qu'il soit beau et en santé mais, votre beauté physique ne rayonnera que si elle est en harmonie avec la beauté de votre intérieur.  S'efforcer d'être beau et en forme a autant d'étendue que de réaliser une oeuvre d'art.  Vieillir est l'épreuve clé de la beauté.  Le charme superficiel de la jeunesse se transforme en une beauté intérieure qui s'extériorise et s'enrichit avec l'expérience.  Avoir de la présence produit une vive impression sur les autres et on l'acquiert souvent au fil du temps, tout spécialement parce qu'elle vient de notre assurance envers notre moi profond.  Il est considérable aussi de ne pas considérer notre corps seulement comme une masse, mais comme un ensemble de gestes à travers lesquels nous nous exprimons.  Plus que la beauté plastique, ce sont les mouvements et les expressions du visage qui font qu'une personne est belle à regarder.  Ces gestes sont généralement beaux quand ils semblent naturels et harmonieux, ce qui arrive quand nous sommes, justement, en harmonie avec notre moi intérieur.

  Pour terminer, le fait que la vraie beauté vient de l'intérieur explique pourquoi nous ne pouvons pas mettre de visage à celle-ci.  La prochaine fois que vous serez véritablement attirer pour une personne et demandez vous pourquoi.  Regardez-là bien agir et vous vous rendrez sûrement compte que sa tenue et ses mouvements sont fluides et en accord avec ce qu'elle est vraiment.  Puis, dites vous que vous aussi vous pouvez être beau, il vous suffit d'aller chercher ce moi qui se cache en vous et de le faire ressortir.  

           Sites intéressants à visiter:
-http://www.journaldesfemmes.com/beaute/0704-histoire/presentation.shtml
-http://www.aufeminin.com/portraits-de-femmes/evolution-corps-feminin-d39391.html
-http://leculteducorps-lafavorite.e-monsite.com/pages/ii-les-motifs-sociaux-et-economique/a-le-culte-du-corps-au-cours-des-civilisations-et-des-societes.html
-http://www.prodimarques.com/documents/gratuit/66/la-beaute-une-idee-profondement-culturelle.php

Mon cheminement vers le minimalisme

  Peut-être parce que je ne me suis jamais arrêtée pour y penser, je ne me suis jamais considérée comme une consommatrice excessive.  Mais dernièrement, ma philosophie de la vie étant en train de changer, je me rends compte que l'acheteuse en moi prend beaucoup plus de place que je ne le pensais.  Je n'ai qu'à regarder les pièces de ma maison encombrées de toutes sortes de machins quelconques pour m'en rendre compte...  ma centaine de souliers et ma cinquantaine de sacs à main le témoignant amplement!

  Depuis quelques temps mon besoin d'épurer ma vie devient de plus en plus fort.  Les objets qui m'étaient tellement chers avant commencent peu à peu à m'étouffer.  J'ai l'impression qu'ils prennent de la place et empêchent l'énergie de circuler autour de moi.  Pourtant, ils m'étaient si réconfortants avant!  Je pense qu'en quelque sorte, ils m'aidaient à remplir le vide qui me faisait si peur.  Pourquoi cette espace libre m'effrayait-il autant?  Vous savez, quand on est dans le vide, on a l'impression de perdre le contrôle.  Parce qu'il n'y a rien autour de nous pour pouvoir s'appuyer, pour pouvoir nous guider.  Du moins, c'est ce que nous pensons car nous avons toujours été entouré de tous ces objets et n'avons jamais vraiment connu le vide.  Cependant, c'est là où nous nous trompons.  Le vide n'est pas le néant où plus rien n'existe, mais plutôt la place où l'énergie se met à vivre.  Si nous créons de l'espace pour cette énergie, elle pourra circuler librement autour de nous, et surtout, en nous.  C'est comme quand on saute en parachute;  tant qu'on ne s'élancera pas dans le vide la peur nous tiendra prisonnier.  Mais, une fois que l'on aura sauté, on connaitra l'exaltation de la liberté que ce même vide nous procure.  En fait, quand il n'y a plus de contrôle, nous sommes libre et pouvons donc recevoir l'énergie qui circule sans entrave aucune.  Nous acceptons enfin qu'il y a plus à retirer du vide qui nous entoure et comprenons qu'il nous est nuisible de trop le combler.

  Alors, j'essaie de mettre plus de ce vide à proximité de ma petite personne pour pouvoir respirer en toute liberté.  Mais, c'est un processus qui demande du temps;  il n'est pas aussi facile qu'on pense de se débarrasser de ces bidules qui partagent notre vie depuis, pour certaines, fort longtemps.  Donc, pour m'aider un peu, quand je m'arrête devant un objet, je me demande si j'en ai vraiment besoin, à quand remonte la dernière fois où je l'ai utilisé et quelles valeurs il donne à ma vie.  Si une de mes réponses est négative ou que je me rends compte que cela fait plus de six mois que je n'ai pas utilisé l'objet en question, je m'en débarrasse.  Je dirais qu'au début il m'était souvent difficile de me défaire de mes affaires mais, avec le temps, c'est devenu de plus en plus facile.  J'ai réalisé que j'aime mieux enrichir mon corps de sensations, mon coeur d'impulsions et mon esprit de principes que remplir ma vie d'objets.  Je préfère me payer un bon souper en bonne compagnie, la lecture d'un bon livre ou une randonnée dans les bois un soir d'automne que des bidules qui ramasseront que de la poussière.  De plus, j'ai remarqué qu'une nouvelle légèreté m'habite depuis que je fais le vide autour de moi.  Que, tout en vidant ma maison de ce qui est inutile, je me débarrasse de ce qui est superflu en moi.  En fait, en faisant le ménage autour de moi, je le fais aussi dans mon intérieur profond et cela me fait un très grand bien.  Je suppose que c'est parce que j'ai plus de place en moi pour recevoir.  Recevoir l'énergie que les autres m'envoient, recevoir la beauté du monde en toute liberté.

  Finalement, il ne faut pas attendre que les objets nous possèdent, il faut les posséder!  Chacun est libre d'avoir ce qui lui plaît, mais ce qui compte avant tout c'est notre attitude vis-à-vis de ces choses.  C'est de savoir ce dont on a vraiment de besoin et ce qui nous apporte une joie profonde.  Souvent, cette joie vient de ce qu'on est et non de ce qu'on a.  Alors, jetez ce qui est inutile et donnez le reste parce que c'est lorsqu'on n'est plus préoccupé par les considérations matérielles que l'on retrouve la liberté de s'épanouir.   

Le quinoa

  Cette semaine je vais vous parler d'un nouvel aliment que j'ai découvert voilà maintenant près d'un an.  L'alimentation étant une partie significative pour ce qui est du bien être corporel, je crois qu'il est bon d'y prêter une attention particulière pour rester en bonne santé.  C'est pourquoi j'ai décidé de vous faire découvrir le quinoa et ses multiples bénéfices. 

  Mais, qu'est ce donc que cette chose appelé le quinoa?  Alors que peu de gens le connaisse en Amérique du Nord, il est beaucoup plus connu chez nos voisins du sud.  Venant principalement des hauts plateaux d'Amérique du sud, cette "pseudo-céréale" est cultivée depuis plus de cinq mille ans dans cette partie du monde.  On dit "pseudo-céréale" parce que le quinoa n'est pas une graminée comme le blé ou le riz, mais plutôt une chénopodiacée comme la betterave et l'épinard.  Comme le haricot, la pomme de terre et le maïs, le quinoa a été à la base de l'alimentation pré-colombienne.  Il a ensuite été abandonné par les conquérants espagnols à cause de la difficulté à en faire une farine due à son manque de gluten.  Il sera de nouveau exploité, quoique de manière moins commune, dans le années soixante-dix où il sera majoritairement vendu dans les magasins de produits naturels et biologiques.  Vu la recrudescence de ses épiceries depuis quelques années, la consommation du quinoa est en forte hausse.

  Quels sont les avantages reliés à l'ingestion d'un tel aliment?  Premièrement, le quinoa est très digeste, il a un faible taux de lipides, est riche en protéines et ne contient pas de gluten.  Riche en protéines signifie de 16% à 18% de son taux global.  Ce qui veut dire qu'il pourrait facilement remplacer la viande.  En plus, il contient tous les acides aminés essentiels à la vie humaine.  On appelle les acides aminés "essentiels" lorsque le corps ne peut pas les reproduire par lui-même,en nous les transmettent tous le quinoa nous donne donc un bon coup de main!  Sa graine rappelle l'aspect du couscous ou du millet, et une fois cuit, sa texture peut faire penser à du caviar.  Son goût se rapproche légèrement à celui de la noisette.  Beaucoup d'options s'offre à nous quand vient le temps de l'apprêter;  on peut le manger froid ou chaud, sucré ou salé.  Il est important de le rincer avant de le faire cuire pour lui enlever son goût amer.  Après, on le met dans deux fois son volume d'eau et on le laisse mijoter de quinze à vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau.  Il peut être mangé comme substitut ou comme accompagnement, tout comme le riz, les pâtes ou la semoule.  On peut le déguster en salade froides, accompagné des légumes de votre choix, d'un peu d'huile d'olive, des fines herbes et du jus de citron.

  Exempte de gluten tout en étant une bonne source de protéines, le quinoa reste un produit de qualité pour ce qui a trait aux allergies et aux intolérances.  Il peut aussi devenir un aliment de choix pour ceux et celles qui veulent opter pour le végétarisme, ou même le végétalisme.  Aussi, beaucoup de produits sont fabriqués à partir du quinoa, comme des pâtes, des biscuits, des céréales chaudes et froides et même des soupes.  Le quinoa est vendu en plusieurs types de variétés sur le marché, certaines plus faciles à trouver que d'autres;  le bear, le cherry vanilla, le cochabamba, le dave 407, le rainbow, le red head n'en sont que quelques unes.  Pour 100g de quinoa vous aurez 160 calories, 5g de protéines, 29g de glucides et 2,5g de lipides.  Riche en fibre, il aide aussi à stimuler le système digestif et est une bonne source de minéraux et de vitamines;  manganèse, fer, cuivre, zinc et vitamine B².  Son apport en fer est très généreux et il peut aider à contrer l'anémie.        

  Finalement, le quinoa peut être un ajout de choix à votre régime tout en étant délicieux.  Beaucoup d'options s'offre à vous sur la manière de le servir et il peut s'ajuster à toutes les saveurs.  Il peut amener de la nouveauté dans votre menu et les enfants l'aimeront sans se douter une seconde qu'il est nutritif pour eux.  Alors, il ne vous reste plus que de l'essayer pour le constater par vous même! 

 Recettes à partir de quinoa:
-http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/idees-repas/sante/le-quinoa-en-10-recettes/m/1513
-http://www.troisfoisparjour.com/recettes/lunch-salade/salade-de-quinoa-facon-tha
-qc.allrecipes.ca/recettes/tag-915/quinoa.aspx?page=2&o_is=LV_Pgntn

Les probiotiques

  On en entend de plus en plus parler et de plus en plus de produits vantent leurs bienfaits.  Ils sont supposés être très bénéfiques pour la santé de notre système digestif qui, avouons le,  est une partie très importante de notre corps en général.  Ils ont même aidé à combattre les cas de Clostridium, nommé plus communément la C difficile, dans plusieurs hôpitaux du Québec.  Mais, qu'en est il exactement de ces "nouvelles" petites bactéries auxquelles ont attribue tant de vertus?

  Dans un organisme sain, le tube digestif est colonisé par environ 100 000 milliard de bactéries appartenant à 400 espèces différentes.  Quatre-vingt-dix-neuf pour cent de ces bactéries, si notre flore intestinale a un écosystème stable, venant de trente à quarante de ces dîtes souches.  Mais, si une infection, une maladie ou une déficience de notre système immunitaire survient, il engendrera un déséquilibre de l'écosystème en question.  Or, les spécialistes sont tous d'accord pour dire que se serait une surconsommation d'antibiotique qui serait la cause la plus virulente d'un dérèglement de cette flore.  L'industrialisation des produits de l'alimentation qui est de plus en plus présente depuis les années 80 jouerait aussi un grand rôle dans la détérioration de cette flore intestinale.  Les produits préparés en usines sont bourrés de sucre raffiné ( glucose, fructose, sirop de malt, etc. ) qui nourrissent les mauvaises bactéries qui sont en nous.  Parce qu'il faut savoir qu'il n'y a pas juste de bonne bactéries dans un corps sain, mais plutôt 20% de mauvaises pour 80% de bonnes.  Si le ratio reste le même, les bonnes bactéries sont assez nombreuses pour contrer les mauvaises et le corps reste en santé.  Cependant, si les mauvaises commencent à dépasser les bonnes, les problèmes surgissent.  Alors, si on mange beaucoup de sucre raffiné, les maladies et différents troubles risquent de se présenter dans nos systèmes digestif et immunitaire.  Malheureusement, dans notre ère moderne, il devient de plus en plus difficile de ne manger que des produits naturels.  C'est pourquoi il est important de prendre des probiotiques pour rééquilibrer notre flore intestinale.

  Tout d'abord, qu'est ce qu'exactement des probiotiques?  Ils sont des bactéries vivantes que l'on retrouve naturellement dans notre organisme.  Ces bactéries nous aident à digérer un produisant des enzymes et  stimulent notre système immunitaire.  Il faut savoir que notre intestin contient environ soixante quinze pour cent des cellules immunitaires du corps humain.  C'est pour cette raison qu'il est si important de conserver un nombre élevé de probiotiques pour pouvoir combattre les microbes qui pourraient nous envahir.  Comme je le disais plus haut, plusieurs facteurs peuvent perturber les bonnes bactéries;  l'âge, l'alimentation, un affaiblissement de système immunitaire ou la prise excessive d'antibiotiques.  Voilà pourquoi les probiotiques entrent en action.  Plusieurs compagnies alimentaires en rajoutent maintenant des leurs produits comme les yogourts, le lait ou les différents jus or, même si c'est mieux que rien, la quantité n'est pas très considérable.  Le mieux reste toujours les capsules.  Elles sont généralement vendues dans les magasins de produits naturels et, prises quotidiennement, peuvent faire une vraie différence pour votre équilibre et votre bien-être.  Elles stimuleront votre système immunitaire et favoriseront votre transit intestinal.  Il existe énormément de souches, donc différent familles de probiotiques qui aideront différentes fonctions de votre corps.  Dans ces capsules, plus que dix milliards de bactéries différentes peuvent cohabiter, c'est pour cette raison qu'il est beaucoup plus efficace de les prendre.  À quelle fréquence?  Un apport quotidien est important parce que les probiotiques ne s'installent pas de façon permanente dans notre système digestif.  Donc, il faut les prendre régulièrement pour avoir des effets durables.  Quelque soit la manière que l'on décidera de les consommer, il ne faut pas oublier que les probiotiques survivent dans un environnement froid.  Il est donc important de les garder réfrigérées sinon leur efficacité sera altérée.

  Quoiqu'il en soit, les experts s'entendent sur le fait que les probiotiques constituent un atout certain pour conserver un organisme en pleine santé.  Même si je ne suis pas un maitre en la matière, je peux parler d'après mon expérience personnelle.  Ayant un système digestif  déficient, ( intolérance au lactose et au gluten entre autre ) je peux vous assurer que la prise de capsules quotidienne en vaut amplement le prix.  Mes gonflements et mes maux de ventres constants ont complétement disparus et j'ai retrouvé une régularité perdue depuis très longtemps.  J'ai beaucoup plus d'énergie qu'auparavant et je peux enfin profiter d'une bonne alimentation.  Alors, si votre santé digestive vous fait défaut, je vous encourage à essayer les probiotiques, pour pouvoir bénéficier des bienfaits que la vie a à vous apporter tous les jours!